• 蟲草花紅棗蒸雞

    材料: 蟲草花10克、紅棗3-5只,雞半隻(約600克)。 (可選用雞翅或雞腿)

    製作方法:
    1) 將蟲草花、紅棗 (先去核切片/粒) 一起清洗乾淨,備用。
    2) 將雞肉切塊,(切細件,易熟易入味) 加入3片姜,半湯匙米酒,半湯匙生抽,生粉一湯匙,鹽適量。拌渾醃約10分鐘,備用。
    3) 將備用雞肉擺好碟中後,上面鋪上備用蟲草花和紅棗。
    4) 大火煮沸蒸窩內的水,將 (3) 放入蒸煮約10 分鐘即可食用。 (食用時拌均)

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