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 花膠蓮子當歸湯

花膠蓮子當歸湯

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功能:滋補、養顏

煲湯材料:

花膠,當歸,紅棗,蓮子,百合,杞子 ( 合4人份量 )


煲湯流程:

1) 將花膠清水浸泡約2小時,清洗乾淨。然後用薑,蔥,酒一起飛水,備用。

2) 把當歸,蓮子,百合,紅棗浸泡約十五分鐘,然後與杞子一起洗淨,備用。

3) 洗淨雞(500g,約半隻)將雞皮去掉,砍成5-8塊 (減少湯的油度)飛水,備用。


智慧鍋煲湯方法:

將備用材料放入智能鍋中,薑3-5片,米酒1-2湯匙。水約1600毫升,將智能鍋設定為煲湯鍵,待湯好後,打開蓋再將杞子放湯中煲滾加入鹽即可。


明火煲湯方法:

將備用材料放入瓦煲,加入薑3-5片,酒1-2湯匙,約2000毫升水,先以大火燒滾,約十分鐘將火變最小,煲時約1:30分,最後放入杞子,適量鹽即可。


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