養生食譜分享:"煮意圈"So.YouareChef.com
 
食 材 規 格
300克 / 8兩
4
600克/ 一斤
6

其他食材

暫未分類的材料。
川貝
HK$484

川貝可止咳,化痰,減輕喉嚨不舒服。有清熱潤肺,化痰止咳。有抗菌、鎮咳、祛痰、有降壓的功效。脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。飲用方法:1)  川貝砸成粉末直接白開水飲用。2) ..

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柴魚
HK$94

"柴魚"有益陰血、健脾胃,有補髓養精、明目增乳之功效...

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淡菜
HK$81

淡菜是海蚌類,別名貽貝,煮熟去殼曬幹而成,因制乾時沒有加鹽而稱淡菜。淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質含量高達59%、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。以身幹、色鮮,肉肥者為佳。其中含有8種人..

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牛膝
HK$40

利尿通淋,引血下行,逐瘀通经,补肝肾,强筋骨..

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田七
HK$538

祛瘀止血,消腫止痛,降低膽固醇..

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白術
HK$54

補氣健脾,燥濕利水,止汗。可用於脾虛食少,腹脹洩瀉,痰飲眩悸,水腫。..

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荷葉 ( 整塊 )
HK$30

荷葉,又稱蓮花莖、蓮莖。 蓮科蓮屬多年生草本挺水植物。 荷花一般長到150釐米高,橫向擴展到3米。 荷葉最大可達直徑60釐米,蓮花最大直徑可達20釐米。 有清熱解毒、涼血、止血的作用。 荷葉食療作用:..

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豬皮
HK$65

( 每塊豬皮裁剪為15x 25cm,方便包裝 )豬皮性涼。功效有滋陰補虛、養血益氣、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。有治月經過多,大便出血,痔瘡出血,貧血。營養價值:據說豬皮含極豐富的膠..

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貢菜
HK$81

貢菜又名響菜、山蜇。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。貢菜具有健胃、清熱解毒、利水、降壓、抑制減肥、軟化血管等功能。常食,則延年益壽。經國家副食品監測中心檢驗,貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠..

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雲苓
HK$48

雲苓又名茯苓。味甘、淡,性平。入心、脾、肺、腎經。滲濕利水、益脾和胃、寧心安神。於小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔噦、泄瀉、遺精、驚悸、健忘均有 療效。..

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麥子
HK$10

麥子不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它的四大用途:潤肺燥,止血,除煩,利小便,麥子適宜心血不足的失眠多夢、心悸不..

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黑米
HK$20

黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、磷、鐵、鉀、鋅等營養元素,營養豐富;黑米具有改善缺鐵性貧血、清除自由基、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常..

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黑芝麻
HK$22

黑芝麻味甘,性平。歸肝、腎、大腸經。古代醫家認為生黑芝麻滑痰,涼血解毒。炒黑芝麻香氣濃,具有潤腸通便、填精補血、補益肝腎的功效。常用於耳鳴耳鳴頭昏,頭痛,眼花,耳鳴須發早白或脫發,腸燥便秘,婦..

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黨參
HK$108

黨參為中國常用的傳統補益藥,有特殊香氣,味微甜。具有補中益氣,健脾益肺之功效。現代研究,黨參含多種糖類、酚類、甾醇、揮發油、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物鹼,具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環..

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龍牙百合
HK$94

龍牙百合有潤肺止咳、養心安神及對病後虛弱的人有調理滋補功效,用來搭配蓮子是進補湯水的必然材料,而且男女老幼及懷孕婦女都適合食用。因為調理功效顯著,自古以來已經屬進貢級食材,其中以湖南寶慶市產的「兩頭尖..

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花膠 ( 中)
HK$599

( 中花膠,適合家中經常煮食用,300克約有65~70只之間,可煲湯或炆煮 )花膠是乾製的魚肚、魚鰾,切開曬乾後而成。花膠是中國傳統的珍貴食材之一,屬於海味的一種。「鮑參翅肚」中的..

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花膠 ( 小)
HK$350

( 小花膠,適合家中經常煮食用的尺寸,300克約有270~300只之間,用來煲湯或焞煮均可 )花膠是乾製的魚肚、魚鰾,切開曬乾後而成。花膠是中國傳統的珍貴食材之一,屬於海味的一種。..

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天麻
HK$269

天麻是一味常用而較名貴的中藥,多用於小兒驚風、肢體麻木、頭痛眩暈、癲癇、抽搐、破傷風等症。天麻潤而不燥,主入肝經,長於平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之症,不論虛實,頭痛眩暈均為要藥。..

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乾竹筍
HK$67

筍乾是通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾含有多種豐富的纖維素和纖維素、蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C 等微量元素,具..

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土茯苓
HK$67

土茯苓為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖,多生於山坡或林下。入藥部分只選擇其乾燥後的根莖。常于夏、秋二季採挖,除去鬚根,洗淨後乾燥入藥;或鮮切成薄片後乾燥、入藥。味甘、淡,性平。有解毒,除濕,通利關節之功..

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川弓
HK$54

 川芎味辛,性溫。歸肝、膽、心包經。原名芎藭,又稱山鞠窮芎,一種中藥植物,具有活血行氣,祛風止痛的作用。 ..

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沙參
HK$94

沙參具有益胃生津,養陰清肺的功效;主治咽幹鼻燥,熱傷胃陰之口渴舌幹,燥傷肺陰之乾咳痰少,肺癆陰虛之久咳嗽血,食欲不振。..

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玉竹
HK$54

玉竹,玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖。因其草木之葉下垂,像古時官冠纓下垂有威儀,古稱為葳蕤,屬滋陰養氣補血之品,古人稱玉竹平補而潤,兼有除風熱之功,故能駐顏潤膚,祛病延年。玉竹補而不膩,不寒不燥..

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燕麥
HK$11

燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治心臟疾病、防治大腸癌的醫療價值和保健作用,燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥油、燕麥β葡聚糖燕麥油等成分。具有抗氧化功效、延緩肌膚衰老、增加肌膚活性、美白保濕、減少皺紋色斑..

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白芝麻
HK$22

白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、鐵、卵磷脂、鈣、鎂等營養成分;同時白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞..

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白芷
HK$54

白芷又名香白芷。味辛,性溫,歸肺、脾、胃、大腸經。功能祛風解表、除濕通竅、消腫排膿、散寒止痛。現代藥理研究證明,白芷除了具有抗炎、鎮痛、解熱等作用,還能改善局部血液迴圈,消除色素在組織中過度堆積,促進..

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