養生食譜分享:"煮意圈"So.YouareChef.com
 
食 材 規 格
300克 / 8兩
4 94
600克/ 一斤
6 93
養 生 茶 包
花草果茶包
2 15

煮意 YouareChef

丁香
HK$121

烹調香料:丁香又名丁子香,是丁香樹所結的花苞。丁香在中外飲食裡都有調味、醃漬的功能。因為味濃強烈、若是單獨食用味道辛辣帶苦味,口中殘留麻澀感,但是與食物烹調後轉為溫和甘甜。丁香的特殊香味,多半適用搭配..

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五味子
HK$160

五味子在秋季果實成熟時採摘,曬乾或蒸後曬乾,除去果梗及雜質。五味子皮肉甘酸,核中辛苦,都有鹹味,故有五味子之名。五味子為木蘭科植物。五味子分為南、北二種。古醫書稱它荎蕏、玄及、會及,是最早列於神農本草..

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八角
HK$40

烹調香料:"八角"在烹飪中廣泛應用,可用於煮、炸、鹵及紅燒,常在醃製肉類如牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉菜餚的烹調好夥伴,可除腥羶等異味,增添芳香氣味,並可調劑口味,增進食慾。完整的八角大約可密封儲存2年時間..

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圓肉
HK$94

圓肉 (又名桂圓、元肉、龍眼肉、桂圓肉),含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效;對婦女更年期、病後調養及體質虛弱的人和不可多得的抗衰老食品。據《本草綱目》記載,「久服可強魄..

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增強免疫湯包
HK$39

增強免疫力成分:姬松茸,蟲草花,枸杞,圓肉,紅棗 ( 合4人份量 )..

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寧神養心湯包
HK$29

清新解毒,安神凝心,有助緩解失眠成份:石斛,麥冬,紅棗,百合 ( 合4人份量 )..

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小回香
HK$27

烹調香料:"小回香",又名茴香、香絲菜。小茴香最常見的一種香料,主要的成份是茴香油,作為調料它可以起到健胃消食的作用,能夠起到行氣的效果。名稱叫茴香是因為它能夠去除了肉中的那股子的臭氣,能夠使肉散發出..

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山黃皮
HK$75

烹調香料:"山黃皮"果實經過醃制加工,可成為調味上品,有獨特香味。曬乾亦可做餅餡。主要藥用部分是芸香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹葉或樹皮。夏、秋季採集,鮮用,或切段,曬乾備用。具有疏風清熱,利濕解毒,..

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川貝
HK$484

川貝可止咳,化痰,減輕喉嚨不舒服。有清熱潤肺,化痰止咳。有抗菌、鎮咳、祛痰、有降壓的功效。脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。飲用方法:1)  川貝砸成粉末直接白開水飲用。2) ..

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月桂葉
HK$35

烹調香料:月桂葉 (Bay leaves、月季葉、香葉)是香料亦常用的烹調。 多用於醬類菜肴或湯類的調味,也有用於煲仔菜; 為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候或者是調製肉類的沾醬加一點進去..

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木耳
HK$35

木耳又名黑木耳、雲耳、桑耳、松耳、中國黑真菌。木耳菌狀如耳朵,寄生於枯木上,含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌;可素可..

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杞子
HK$67

杞子又名枸杞、枸杞子。杞子含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種遊離氨基酸、亞油酸、甜芋鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫認為杞子能提高男女性功能的健康良藥。杞子是可入肝..

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柴魚
HK$94

"柴魚"有益陰血、健脾胃,有補髓養精、明目增乳之功效...

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桂花
HK$139

桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。桂花茶以廣西桂林、湖北鹹甯、四川成都、重慶等地產制最盛。 由桂花蒸餾而..

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桃膠
HK$81

桃膠,又稱桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油,是一種淺黃色透明的固體天然樹脂, 夏季採收,用刀切割樹皮,待樹脂溢出後收集。水浸,洗去雜質,曬乾。乾的桃膠呈結晶石狀很硬,看..

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檸檬片
HK$27

檸檬片具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食、解酒,排毒。 檸檬片泡水有美白、潤膚、減肥、提高免疫力、防治心血管疾病、防治腎結石等作..

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決明子
HK$8

決明子生長分佈於長江以南中國安徽、廣西、四川、浙江、廣東等各省區, 全世界熱帶地方亦有。 功能有清肝明目 、潤腸通便的功效。 亦具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。 還可助..

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海底椰
HK$67

用海底椰煲湯是夏季常見的湯料之一,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰是一種生長在泰國原始森林中的野果樹,有雌株與雄株之分,由於其樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在海邊居多,而得名叫海..

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淡菜
HK$81

淡菜是海蚌類,別名貽貝,煮熟去殼曬幹而成,因制乾時沒有加鹽而稱淡菜。淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質含量高達59%、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。以身幹、色鮮,肉肥者為佳。其中含有8種人..

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清心潤肺湯包
HK$16

清心潤肺,安神成分:霸王花,百合,蓮子,薏米,蜜棗 ( 合4人份量 )煲湯流程:1. 將霸王花浸泡約2小時,洗乾淨備用。2. 將意米、蓮子、百合浸泡約十分鐘,洗淨備用。3. 把瘦肉或骨頭飛水..

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清熱化痰湯包
HK$14

清熱化痰,緩解咽喉不適 成份:白菜乾,羅漢果,南杏,北杏,蜜棗    ( 合4人份量 )成份:白菜乾,羅漢果,南杏,北杏,蜜棗  ( 合4人份量 )煲湯流程:..

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清秀茶
HK$299

古方"清秀茶" -- 暢通腸道 消脂去水腫成份有山楂,玫瑰,決明子,荷葉等純天然草本植物材料。我們經過30人飲用“清秀茶”後的如實紀錄,確證可以幫助排便、並將體內宿便及腸胃累積的不需要物排出..

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潤肺養顏湯包
HK$22

潤肺養顏成分:銀耳,龍牙百合,蓮子,紅棗 ( 合4人份量 )..

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無花果
HK$59

無花果係一種開花植物, 主要生長於一些熱帶同溫帶嘅地方, 屬亞熱帶落葉小喬木。無花果已知有八百個品種, 絕大部分都係經常綠品種, 只有長於溫帶地方嘅才是落葉品種。 果實呈球根狀, 尾部有一小孔, 芲粉..

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牛腩香料包
HK$26

煮意獨家配方:港式餐飲味道,訂購後贈送製作食譜。..

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牛膝
HK$40

利尿通淋,引血下行,逐瘀通经,补肝肾,强筋骨..

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猴頭菇
HK$94

猴頭菇, 又稱叫猴頭菌, 猴蘑, 猴頭, 猴菇。猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。  猴頭菇有增進食欲, 增強胃粘膜屏障機能, 提高痳巴細胞轉化率, 提升白細胞等作用。 故可..

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甘草
HK$40

甘草:調和諸藥,潤肺止咳,清熱解毒;炙甘草能補脾益氣。主治咽喉腫痛,咳嗽,癔病,胃、十二指腸潰瘍,肝炎,脾胃虛弱,癰癤腫毒,藥物及食物中毒。..

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